什么壇子存放白酒更好更香醇？

　　地道**的**燒酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀制，并未任何人為的“加香勾兌”成份，若要做到適當(dāng)儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長，酒度較高(一般而言在50度以上)等條件。燒酒的種類繁多，香型各異，各具特點(diǎn)。在燒酒的多種香型中，以醬香型白酒**易貯藏。用以盛酒的器皿比較好選用壇子，壇子自身帶有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久維持酒的香氣，會(huì)令酒更香更醇，推動(dòng)酒的老熟。

　　把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬器皿里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在器皿里浸一下即可。這種做法的缺陷是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋易于變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。