鐵鍋

電磁爐能用鐵鍋或呂鍋炒菜嗎？

　　不行。電磁爐加熱食物取決于爐子里的線圈。當變化的電流通過該線圈時，會產(chǎn)生變化的磁場。將鐵鍋放在電磁爐上，磁場可以趕上鐵中的電子規(guī)則運動，達到加熱的目的。但是，由于不能使鋁鍋的電子運動，不能加熱鋁鍋。

普通電磁爐能用鐵鍋炒菜嗎？

　　可以使用。鐵鍋可以放在電磁爐上使用。鐵鍋的主要成分是鐵，鐵可以導磁，鐵鍋可以放在電磁爐上使用。電磁爐可以放鑄鐵鍋、生鐵鍋、不銹鋼鍋，只要是平底的，不銹鋼鍋也可以。但是，一般使用鑄鐵鍋，如果不加厚的話，一燒就會變形。